Forum Kobiet Kobieca Strona Życia
 PomocPomoc   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   RegulaminRegulamin   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil
   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 
biżuteria srebrna sklep

Kremy do biszkoptów
Idź do strony 1, 2  Następny
 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Kobiet :: Strona Główna -> Desery bez pieczenia
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
monika2222
Moderatorka
Moderatorka


Płeć: Kobieta
Zodiak: Wodnik
Zodiak chiński: Szczur
Dołączyła: 30 Cze 2007
Pochwał: 5
Posty: 8566
Skąd: stąd co zwykle ;)

PostWysłany: Sob 16-05-2009, 22:32    Temat postu: Kremy do biszkoptów Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Mam nadzieję, że się przyda Bardzo uśmiechnięta.

Najpierw najprostszy.

KREM Z BITEJ ŚMIETANY:
500ml śmietanki 30%, 2 śmietan- fixy, ok 2-3 łyżek cukru pudru (można dodać torebkę cukru waniliowego, ale najlepiej zrobić go na puder).
Śmietankę chwilę miksować samą (powinna być uprzednio schłodzona). Dodać śmietan fixy z cukrem. ubijać na sztywno.
Najładniej wygląda z ciemnym biszkoptem Uśmiechnięta.

KREM ANANASOWY:
3 żółtka, 25 dag masła roślinnego, szklanka cukru pudru, 2 puszki ananasów, 2 budynie waniliowe.
Na soku z odsączonych ananasów ugotować budynie (nie dodawać mleka). Z żółtek, masła roślinnego i cukru pudru utrzeć gładki krem i partiami dodawać przestudzony budyń. Utrzeć na gładką masę. Pod koniec ucierania włożyć pokrojone w kostkę ananasy.

KREM (bez nazwy Puszcza oko ):
Pół kg masła roślinnego, szklanka cukru, pół szklanki mleka, 2 jajka.
Jajka ubić i ubijając dodawać gorące mleko z cukrem. Masło ucierać i dodawać zimny syrop.

KREM SEROWY:
1 kg twarogu, kostka margaryny (rozpuszczonej), 2 łyżki mąki ziemniaczanej, półtorej szklanki cukru, 4 jajka, aromat.
Twaróg przekręcić przez maszynkę, jajka ubić z cukrem i dobrze wymieszać z twarogiem. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i na koniec rozpuszczoną margarynę, wymieszać.

KREM MAKOWY:
półtorej szklanki maku, olejek migdałowy, szklanka cukru (może być mniej), 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 4 jajka, 1 margaryna.
Mak sparzyć przekręcić przez maszynkę 2 razy. Margarynę rozpuścić z cukrem, mak utrzeć z mąką, olejkiem i jajkami, dodać do margaryny i chwilkę gotować. Można dodać bakalie. Gorącym kremem przekładać biszkopt.

KREM TRUSKAWKOWY:
25 dag truskawek, sok z jednej cytryny, 5 łyżek cukru, 5 łyżeczek żelatyny, 2 szkladnki śmietany 18%, 1 szklanka śmietanki 30%
Zmiksuj truskawki z sokiem z cytryny i cukrem. Rozpuść żelatynę (w ciepłej wodzie), ostudź, dodaj do musu. Połącz ze śmietaną 22%. Ochłodź. Ubij na sztywno śmietankę 30% i natychmiast dodaj do masy truskawek pokrojonych w kostkę. Dokładnie wymieszaj. Ochłodzony, tężejący krem nałóż na biszkopt.

KREM OWOCOWO- JOGURTOWY:
200 ml gorącej wody, galaretka np. wiśniowa, 10 dag cukru, 25 dag jogurtu, 250ml śmietany kremówki
W gorącej wodzie rozpuść galaretkę i cukier. Wymieszaj i ostudź. Do galaretki dodaj jogurt naturalny, ponownie wymieszaj. Połącz ze śmietanką kremówką ubitą na sztywno. Schłodzonym, tężejącym kremem przełóż biszkopt. Do masy możesz dodać sezonowe owoce, a zimą dobrze osączone owoce z kompotu.

KREM CZEKOLADOWY:
40 dag gorzkiej czekolady (zawartość kakao ok. 85%), 650ml śmietanki 30%, 40 dag masła, 5 łyżek cukru pudru
Posiekaj czekoladę.Ś mietankę zagotuj. Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Wstaw do lodówki na 2 godz. Następnie utrzyj na puch masło z cukrem pudrem. Ucierając, dodawaj po łyżce czekoladowej śmietanki (nie ubijaj zbyt długo, bo w kremie powstaną grudki). Nałóż na ciasto.

KREM AJERKONIAKOWY:
3-4 łyżeczki żelatyny, 100 ml ajerkoniaku, 25 dag masła, 25 dag twarożku śmietankowego, 10 dag cukru, 200 ml śmietanki kremówki
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości ciepłej wody. Wymieszaj z ajerkoniakiem. Utrzyj masło z twarożkiem i cukrem. Ucierając, dodawaj po kropelce przygotowanego ajerkoniaku. Ochłodź. Gdy masa zacznie tężeć, połącz z kremówką ubitą na sztywno i ewentualnie owocami.

KREM MANDARYNKOWY:
500ml śmietanki kremówki 30%, puszka mandarynek, 2opakowania śmietan fix, 3 łyżki cukru pudru, cukier waniliowy, olejek rumowy.
Śmietankę wlewamy do miski (śmietana uprzednio musi być schłodzona). Ubijamy mikserem, po czym dodajemy śmietan fix i cukry. Ubijamy aż całkiem zgęstnieje i będzie sztywna. Upieczony przestudzony biszkopt przekroić na dwie części nasączyć ponczem sporządzonym z olejku rumowego i płynu z puszki z mandarynek.

 Podpis Gdyby Ciebie nie było wymyśliłabym Cię... Zakochany
06.08.2011
07.01.2013
04.05.2016
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
Suzi
 
 


Płeć: Kobieta
Zodiak: Lew
Zodiak chiński: Smok
Dołączyła: 28 Kwi 2008
Posty: 1400
Skąd: Z fajnego miasta...

PostWysłany: Pon 14-11-2011, 10:03    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Monia a tym kermem z bitej smietany to moge wysmarowac ciasto? Bo moj maly ma za niedlugo urodziny i chce mu zrobic tort w ksztalcie auta. A druga sprawa to barwnik tez moge dac do tgo kremu?
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
monika2222
Moderatorka
Moderatorka


Płeć: Kobieta
Zodiak: Wodnik
Zodiak chiński: Szczur
Dołączyła: 30 Cze 2007
Pochwał: 5
Posty: 8566
Skąd: stąd co zwykle ;)

PostWysłany: Pon 14-11-2011, 16:05    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Suzi bez problemu możesz posmarować nim ciacho- ja tak robię bardzo często Uśmiechnięta. Bita śmietana trzyma się tak mniej więcej 2-3 dni- a dłużej i tak tort nie postoi Złośliwa. Co do barwnika to ostatnio próbowałam i da się Uśmiechnięta.

 Podpis Gdyby Ciebie nie było wymyśliłabym Cię... Zakochany
06.08.2011
07.01.2013
04.05.2016
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
Blondynka
 
 


Płeć: Kobieta


Dołączyła: 17 Wrz 2009
Posty: 2205

PostWysłany: Pon 14-11-2011, 16:46    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Monika2222 kremy starczają na całą blachę biszkoptu, tak? Bo najpierw mi się skojarzyło z ciastkami-biszkoptami okrągłymi. Złośliwa
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
monika2222
Moderatorka
Moderatorka


Płeć: Kobieta
Zodiak: Wodnik
Zodiak chiński: Szczur
Dołączyła: 30 Cze 2007
Pochwał: 5
Posty: 8566
Skąd: stąd co zwykle ;)

PostWysłany: Pon 14-11-2011, 19:17    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Blondynko tak- większość nawet nie tylko na 1 warstwę Puszcza oko. Np. ten z bitej śmietany to spokojnie można zrobić 2 warstwy (na taką "normalną" tortownicę).

 Podpis Gdyby Ciebie nie było wymyśliłabym Cię... Zakochany
06.08.2011
07.01.2013
04.05.2016
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
Blondynka
 
 


Płeć: Kobieta


Dołączyła: 17 Wrz 2009
Posty: 2205

PostWysłany: Pon 14-11-2011, 20:02    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Dzięki, muszę kiedyś przetestować. Uśmiechnięta
A robiłaś może mandarynkowy? Mandarynek się nie daje tylko sam sok?
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
monika2222
Moderatorka
Moderatorka


Płeć: Kobieta
Zodiak: Wodnik
Zodiak chiński: Szczur
Dołączyła: 30 Cze 2007
Pochwał: 5
Posty: 8566
Skąd: stąd co zwykle ;)

PostWysłany: Pon 14-11-2011, 20:12    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Mandarynkowy robiła mama, do kremu tylko pokrojone według uznania mandarynki, a sok do nasączenia (najlepiej z jakimś kontrastowym smakiem).

 Podpis Gdyby Ciebie nie było wymyśliłabym Cię... Zakochany
06.08.2011
07.01.2013
04.05.2016
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
sisi
 
 


Płeć: Kobieta
Zodiak: Byk
Zodiak chiński: Koza
Dołączyła: 21 Sty 2009
Pochwał: 3
Ostrzeżeń: 2
Posty: 1202
Skąd: Najcieplejsze miasto w Polsce:)

PostWysłany: Pon 14-11-2011, 22:19    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Na pewno wykorzystam do moich kolorowych tortów!Uśmiechnięta

 Podpis "... Niepojęta Łaska Jego wciąż dosięga nas..."
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora  
   
Suzi
 
 


Płeć: Kobieta
Zodiak: Lew
Zodiak chiński: Smok
Dołączyła: 28 Kwi 2008
Posty: 1400
Skąd: Z fajnego miasta...

PostWysłany: Wto 15-11-2011, 10:33    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Dzieki Monia! Jesli auto sie uda to wkleje fotke. Puszcza oko
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
monika2222
Moderatorka
Moderatorka


Płeć: Kobieta
Zodiak: Wodnik
Zodiak chiński: Szczur
Dołączyła: 30 Cze 2007
Pochwał: 5
Posty: 8566
Skąd: stąd co zwykle ;)

PostWysłany: Wto 15-11-2011, 17:13    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Suzi czekamy Bardzo szczęśliwa.

 Podpis Gdyby Ciebie nie było wymyśliłabym Cię... Zakochany
06.08.2011
07.01.2013
04.05.2016
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
Suzi
 
 


Płeć: Kobieta
Zodiak: Lew
Zodiak chiński: Smok
Dołączyła: 28 Kwi 2008
Posty: 1400
Skąd: Z fajnego miasta...

PostWysłany: Czw 01-12-2011, 9:06    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Obiecane fotki tortu:



Strasznie ciezko zrobic taki tort ale staralam sie ile moglam. Puszcza oko
Wszystkim sie podobal i ponoc smakowal.
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
szametu
 
 


Płeć: Mężczyzna
Zodiak: Panna
Zodiak chiński: Kogut
Dołączyła: 29 Mar 2007
Ostrzeżeń: 1
Posty: 99
Skąd: wydłubany z nosa

PostWysłany: Czw 01-12-2011, 9:41    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Suzi napisała:

Wszystkim sie podobal i ponoc smakowal.



Może bali się dokładki i dlatego mówili że im smakuje ? Bardzo szczęśliwa

A na poważnie, poza ochami i achami (czytaj słowa pochwały) trochę biszkopt z ciastek psuje efekt koła. Myślałaś nad tym, aby odciąć tenże biszkopt właśnie ?

 Podpis nie obnnosze sie z obchodzeniem swiat
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
monika2222
Moderatorka
Moderatorka


Płeć: Kobieta
Zodiak: Wodnik
Zodiak chiński: Szczur
Dołączyła: 30 Cze 2007
Pochwał: 5
Posty: 8566
Skąd: stąd co zwykle ;)

PostWysłany: Czw 01-12-2011, 11:37    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Ale fajny Bardzo uśmiechnięta. I taki radosny Bardzo uśmiechnięta. I to barwiona bita śmietana?
A klowny skąd wzięłaś?

 Podpis Gdyby Ciebie nie było wymyśliłabym Cię... Zakochany
06.08.2011
07.01.2013
04.05.2016
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
Suzi
 
 


Płeć: Kobieta
Zodiak: Lew
Zodiak chiński: Smok
Dołączyła: 28 Kwi 2008
Posty: 1400
Skąd: Z fajnego miasta...

PostWysłany: Czw 01-12-2011, 14:53    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

To niebieskie to lukier ozdobny czy jakos tak, margaryna z cukrem pudrem.
A klowny kupilam w kauflandzie, sa z cukru pudru. Byly jeszcze inne ale klowny najbardziej mi sie spodobaly.
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
Ania...
 
 





Dołączyła: 23 Wrz 2011
Pochwał: 1
Posty: 116

PostWysłany: Czw 01-12-2011, 15:26    Temat postu: Odpowiedz z cytatem Raportuj ten post do moderatorki lub admina

Jaki fajny tort ... ja też taki chcę!!!!!
Powrót do góry
Zobacz profil foremki Wyślij prywatną wiadomość  
   
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Kobiet :: Strona Główna -> Desery bez pieczenia Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Idź do strony 1, 2  Następny
Strona 1 z 2

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


Powered by phpBB modified for kobiet.pl v1.91.00
RSS10 RSS20