Sałatka szwedzka

[jotemka]

Znam parę przepisów na sałatkę szwedzką, ale ten najbardziej lubię:
2 kg ogórków
średnia cebula
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
2 łyżki soli
6 szkl. wody
łyżka oleju albo więcej jak kto lubi.
gorczyca , ziele angielskie , liście laurowe, czosnek, marchew. Umyte ogórki pokroić w plastry , nałożyć do słoików dodając kilka piórek cebuli , po dwa ziarna pieprzu i ziela , listek laurowy i kilka ziarenek gorczycy, ile kto lubi marchewki pokroionej w talarki albo startej na grubych oczkach.
.Zalać gorącą zalewą i potawić do góry dnem (do ostygnięcia) Nie trzeba pasteryzować , ja jednak dla pewności pasteryzuje 10 minut.


Jest tez przepis gdzie ogórki kroi się i odstawia na parę godzin
też sa pyszne, ale te wkładane bezposrednio do słoika sa bardziej chrupkie i jędrniejsze.

[Blondynka]

Trochę innym mam przepis, bo jeszcze dajemy paprykę..
Nie ma ziela i innych takich..

[jotemka]

Blondynko to proszę o przepis, strasznie lubię te sałatki, a często próbuję innych przepisów, co roku szukam nowych Kobietki dawajcie swoje wybróbowane przepisy )) ploseee.

[Jowita]

Zrobiłam.
A kiedy można otworzyć i zjeść?

[wiki]

Jowita myślę,ze jakbys sie uparła to po kilku dniach.

Ja nie daję ziela,czuje w nim gorycz,a marchewkę parze,wtedy jest miększa. Często też dodaję papryke.

[Jowita]

wiki napisała:

Jowita myślę,ze jakbys sie uparła to po kilku dniach.

Ja to się już dzisiaj chciałam upierać (sałatkę robiłam wczoraj), ale trudno, poczekam te kilka dni.

wiki napisała:

Ja nie daję ziela,czuje w nim gorycz,a marchewkę parze,wtedy jest miększa. Często też dodaję papryke.

Jeśli ta którą zrobiłam będzie zjadliwa, to następnym razem , zrobię z papryką i bez ziela.

[jotemka]

i jak Sałatka smakowała?

[Jowita]

jotemka napisała:

i jak Sałatka smakowała?

Pierwsze słoiczki były pyszne i podjadałam z nich kilka razy w ciągu dnia. Natomiast te, które sobie zostawiłam na później, smakowały już troszkę gorzej, bo chyba za bardzo przeszły octem i przyprawami.
Najwyraźniej, niektóre potrawy trzeba jeść nie za wcześnie, ale i nie za późno.

[Oczko]

Moja teściowa jest mistrzynią w tych sałatkach. Są nieziemsko smaczne. ALe niestety nie posiadam przepisu, bo zawsze zamiast przepisu to zabieram słoiczki.

[pathwawa]

Znam parę przepisów na sałatkę szwedzką, ale ten najbardziej lubię:
2 kg ogórków
średnia cebula
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
2 łyżki soli
6 szkl. wody
łyżka oleju albo więcej jak kto lubi.
gorczyca , ziele angielskie , liście laurowe, czosnek, marchew. Umyte ogórki pokroić w plastry , nałożyć do słoików dodając kilka piórek cebuli , po dwa ziarna pieprzu i ziela , listek laurowy i kilka ziarenek gorczycy, ile kto lubi marchewki pokroionej w talarki albo startej na grubych oczkach.
.Zalać gorącą zalewą i potawić do góry dnem (do ostygnięcia) Nie trzeba pasteryzować , ja jednak dla pewności pasteryzuje 10 minut.

Wypróbowałam powyższy przepis i muszę z czystym sumieniem przyznać ,że jest bardzo dobry,mój mąż jest zachwycony smakiem tej sałatki.Jutro zrobię kolejną serię słoiczków.
Wielkie podziękowania "jotemce" za ten przepis !
Pozdrawiam...

[Blondynka]

jotemka napisała:

Blondynko to proszę o przepis.

Przepraszam, że tak późno, ale nie zaglądałam wcześniej do tego tematu.

4kg ogórków
1kg marchwi
1kg cebuli
1kg papryki
3 łyżki soli kamiennej
główka czosnku

Zalewa:
1szklanka cukru
1szklanka octu
1szklanka oleju
Cukier zagotować z octem. Po ostygnięciu dodać olej.

Ogórki pokroić w plasterki, posolić i odstawić na 2godziny. Po tym czasie odlać wodę, ponieważ mogą być gorzkie.
Marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Paprykę pokroić w kostkę.
Wszystkie warzywa dać razem do miski z ogórkami. Dodać wystudzoną zalewę. Wymieszać i nakładać do słoików. Zakręcić i gotować 20-25minut.

Sałatka jest pyszna. Idealna do hot-dogów, hamburgerów jak i do obiadu.

[jotemka]

Jowita napisała:

Pierwsze słoiczki były pyszne i podjadałam z nich kilka razy w ciągu dnia. Natomiast te, które sobie zostawiłam na później, smakowały już troszkę gorzej, bo chyba za bardzo przeszły octem i przyprawami.
Najwyraźniej, niektóre potrawy trzeba jeść nie za wcześnie, ale i nie za późno.

Hmm, to dziwne u mnie smak jest taki sam cały czas najdłużej stały mi rok i było ok, może mniej octu trzeba lać? jak kto lubi

Dołączone po 55 sekundach:

Re Sałatka szwedzka

pathwawa napisała:

Znam parę przepisów na sałatkę szwedzką, ale ten najbardziej lubię:
2 kg ogórków
średnia cebula
1 szkl. octu
1 szkl. cukru
2 łyżki soli
6 szkl. wody
łyżka oleju albo więcej jak kto lubi.
gorczyca , ziele angielskie , liście laurowe, czosnek, marchew. Umyte ogórki pokroić w plastry , nałożyć do słoików dodając kilka piórek cebuli , po dwa ziarna pieprzu i ziela , listek laurowy i kilka ziarenek gorczycy, ile kto lubi marchewki pokroionej w talarki albo startej na grubych oczkach.
.Zalać gorącą zalewą i potawić do góry dnem (do ostygnięcia) Nie trzeba pasteryzować , ja jednak dla pewności pasteryzuje 10 minut.

Wypróbowałam powyższy przepis i muszę z czystym sumieniem przyznać ,że jest bardzo dobry,mój mąż jest zachwycony smakiem tej sałatki.Jutro zrobię kolejną serię słoiczków.
Wielkie podziękowania "jotemce" za ten przepis !
Pozdrawiam...

A prosze bardzo, mojemu też smakuje i muszę robić , chce czy nie

Dołączone po 1 minucie 10 sekundach:

Blondynka napisała:

Przepraszam, że tak późno, ale nie zaglądałam wcześniej do tego tematu.

4kg ogórków
1kg marchwi
1kg cebuli
1kg papryki
3 łyżki soli kamiennej
główka czosnku

Zalewa:
1szklanka cukru
1szklanka octu
1szklanka oleju
Cukier zagotować z octem. Po ostygnięciu dodać olej.

Ogórki pokroić w plasterki, posolić i odstawić na 2godziny. Po tym czasie odlać wodę, ponieważ mogą być gorzkie.
Marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę. Paprykę pokroić w kostkę.
Wszystkie warzywa dać razem do miski z ogórkami. Dodać wystudzoną zalewę. Wymieszać i nakładać do słoików. Zakręcić i gotować 20-25minut.

Sałatka jest pyszna. Idealna do hot-dogów, hamburgerów jak i do obiadu.

Dzięki, teraz za późno na weki, ale wypróbuję ten przepis następnym razem